Prepelite umplute

Ingrediente (pentru 4 persoane):

• 8 carcase de prepelita,
• ½ kg. ciuperci champignon,
• unt,
• ulei de masline,
• ½ cana de apa,
• 1 legatura marar,
• 2-3 catei usturoi,
• 1 punga magica pentru cuptor,
• sare, piper.

MOD DE PREPARARE

Se curata si se spala carcasele de prepelita. Separat se spala ciupercile, se toaca marunt si se aseaza intr-o tigaie cu putin unt sau ulei de masline.

Dupa ce s-au perpelit ciupercile se adauga mararul tocat marunt, usturoi, sare si piper dupa gust. Se amesteca totul timp de 3-4 minute si apoi se lasa la racit.

Se umplu cu aceasta compozitie carcasele de prepelita, se baga in punga magica in care mai adaugam 2 linguri de ulei de masline si ½ cana de apa.

Se sigileaza punga si se baga in cuptor la foc mijlociu timp de 20-25 minute.

Se servesc calde cu garnitura de cartofi natur si orice fel de salata.