Tocana de prepelita

Ingrediente (pentru 4 persoane):

• 4 prepelițe
• 4 cepe mici
• 6 roșii potrivite
• 3-4 ardei grași
• 1 gogoșar
• 1 dovlecel mic (cca 150 - 200g)
• verdeață
• unt și ulei
• sare, piper

1. Prepelițele se călesc în puțin unt până prind un pic de crustă.
2. Legumele se taie cubulețe.
3. Se călește în putin ulei ceapa împreună cu 4 roșii.
4. Se taie și celelalte roșii rămase.
5. Se asezoneză cu sare și piper.
6. Se pune totul în oala sub presiune, cca ½ oră, maxim 40 min.

Poftă bună!